Les cookies de Clover

Aujourd’hui, je vais partager avec vous ma précieuse recette de cookies. J’étais partie d’une recette de base de cookies aux pépites de chocolat, et puis au fil des années j’ai adapté les quantité à ma manière, rajouté du sucre vanillé pour donner un goût plus subtil, et maintenant je trouve cette recette parfaitement adaptée à mes papilles :). Succès assuré à chaque occasion!

Le secret réside aussi dans le fait de les cuire mi-cuits (comme les cookies de la marque pepperidge farm, mais je faisais des cookies mi-cuits bien avant de voir les leurs 😉 ). Ils sont ainsi croustillants sur les bords, et moelleux au coeur.

Ingrédients:

  • 225g farine
  • 110g beurre fondu
  • 140g sucre
  • 2sachets sucre vanillé
  • pépites chocolat (environ 100g mais autant qu’on veux :-) )
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à café de levure chimique

Préparation

C’est super facile: on mélange tout et on fait des petits tas de pâtes (la taille d’une cuillère à soupe) légèrement aplatis sur une plaque à pâtisserie .

Cuisson:

12min th 5- 6 (entre 150 et 180°)
Attendez que les cookies refroidissent un peu pour les enlever de la plaque sinon ils seront encore chauds et mous et se casseront!

 

Voilà j’espère que vous aimerez cette recette et n’hésitez pas à partager vos photos et commentaires si vous l’essayez!

Bon appétit!

 

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