L’art du thé avec la machine à thé Spécial T de Nestlé

Rituel synonyme de bien-être, pour beaucoup de personnes une bonne journée commence forcément par une bonne tasse de thé, répétée à chaque pause en journée pour un shot de bien-être anti-stress entre deux réunions ou deux activités. J’ai testé pour vous la machine à thé Spécial T. de Nestlé, pour infuser les thés à la perfection au degré près et à la seconde près, et avoir l’assurance de toujours réussir son infusion même quand on est pressé ou qu’on a la tête ailleurs.

Thé latte fait avec la machine à thé nestlé
Thé latte fait avec la machine à thé nestlé

Une machine à thé qui infuse au degré près et à la seconde près

En thé-addict, lorsque la plateforme Hivency m’a proposé de recevoir la machine à thé de Nestlé pour la tester, je n’ai pas hésité une seule seconde. Il faut dire que comme beaucoup de consommateurs de thé, j’en avais déjà entendu parler, et je m’étais un peu renseignée sur le sujet.

Machine à thé spécial t
Machine à thé spécial t

Pour résumer, le concept des machines à café Nespresso a été adapté à la préparation du thé, des infusions et des rooibos. D’après leur brief, Nestlé travaille en partenariat avec des producteurs de thé pour n’acheter que les meilleures récoltes (c’est à dire les feuilles les plus jeunes sur la branche), et les feuilles entières sont mises en capsules à l’abri de l’air et de la lumière. Tout comme pour les capsules de café, la machine est capable de détecter le thé encapsulé afin d’adapter la durée d’infusion et la température pour obtenir le thé parfait à chaque tasse.

Pour moi, la machine a surtout 3 avantages :

  • pouvoir infuser au degré et à la seconde près les capsules de thé Special T
  • pouvoir utiliser la machine sans capsule pour avoir de l’eau à 92° pour faire infuser ses autres thés
  • pouvoir faire du thé latte

Comment faire du thé avec la machine Special T ?

Boutons de la machine à thé spécial T
Boutons de la machine à thé spécial T

La machine dispose d’un certain nombre de boutons :

  • un bouton de mise en route, avec une diode « reset filter » qui s’allume automatiquement lorsqu’il faut procéder au changement du filtre
  • un bouton pour spécifier qu’on veut préparer un latte, qui va activer le jet d’eau puissant et fin pour faire mousser le lait
  • un bouton de choix d’intensité du thé, avec 5 niveaux au choix
  • un bouton de choix de la taille de la tasse : le petit format correspond à un mug classique, le grand format correspond plutôt à un thermos ou un mug géant.

A noter que le mode d’emploi est vraiment bien fait et très imagé pour apprendre à utiliser la machine. Il y a d’ailleurs une séquence d’étapes à faire pour amorcer et nettoyer la machine lors de la première utilisation, donc je vous invite à le consulter si vous en achetez une.

Pour faire un thé classique avec capsule:

  • on place la tasse sous la machine
  • on insère la capsule, la machine détecte le thé et adapte la durée et la température affichée
  • on choisit l’intensité (la durée d’infusion et/ou la température va changer)
  • on choisit la taille de la tasse
  • on appuie sur le bouton T sur le devant

Sans capsule, il suffit simplement de choisir la taille et d’appuyer sur le bouton T pour faire sortir de l’eau à 92°. Pour faire un thé latte, on doit ajouter la quantité de lait souhaitée dans la tasse au début, puis appuyer sur l’option latte pour l’activer. Vous voyez: c’est vraiment simple et hyper visuel !

Thé latte en cours de préparation
Thé latte en cours de préparation

Quels sont les parfums de thé disponibles avec Spécial T ?

Nestlé propose une sélection très large de 35 parfums en capsules avec parfois des collaborations avec Kusmi Tea, et des éditions limitées. Voici l’étendue de la sélection actuelle :

  • des thés
    • Thé noir:
      • Anastasia
      • Blueberry muffin
      • Caramel gourmand
      • Ceylon
      • Darjeeling
      • Earl Grey
      • Earl Grey Lime
      • English breakfast
      • French brunch
      • Good morning sunshine
      • Masala Chai
      • Prince Vladimir
      • Red fruits delight
      • Tropical passion
    • Thé vert:
      • Earl Grey green
      • Genmaicha
      • Intense mint
      • Japanese Sencha
      • Jasmine flowers
      • Label imperial
      • Lemon & Ginger
      • Mandarin Peach
      • Mint marrakech style
      • O green
      • Rose Amour
      • Yuzu bliss
      • Exotic boost
    • Thé blanc ou bleu :
      • Oolong fujian
      • Pai mu tan
      • White anastasia
  • des infusions :
    • Aquarosa
    • Be cool
    • Ice mint
    • Lemon sorbet
    • Pink pamplemousse
    • Red romance
    • Verbena
    • Verbena orange
    • After meal
    • Detox
    • Good night kiss
    • Happy fruity
    • Harmony
    • Winter time
  • des rooibos :
    • rooibos orange
    • rooibos vanille

Autant dire qu’il y en a vraiment pour tous les goûts! Au niveau du tarif, on est en général à 3,90€ les 10 capsules, avec certaines saveurs pouvant aller jusqu’à 4,90€. Il arrive que les éditions limitées soient bradées en fin de série à moitié prix.

Les avis des testeurs de la machine à thé Special T.

J’ai choisi d’installer la machine à thé Spécial T. sur mon lieux de travail pour 2 raisons. La première, c’est qu’entre le micro-ondes et le Magimix, je n’avais plus d’espace sur mon plan de travail pour installer un nouvel appareil électroménager. Les cuisines parisiennes étant petites, il faut parfois faire un choix. La seconde raison est que je consomme la majorité de mes thés sur mon lieu de travail. C’est ma boisson favorite à consommer à toutes heures, car je n’aime pas l’amertume du café. J’en bois entre 1 et 3 tasses sans sucre par jour, tous les jours.

Thé parfait en cours de préparation
Thé parfait en cours de préparation

Naturellement, il m’a semblé logique d’installer la Spécial T au boulot, et ainsi de la partager avec tous mes collègues. J’en ai profité pour leur faire goûter les capsules reçues en cadeau avec la machine, et chaque personne m’a donné son avis. Pour l’anecdote, le jour où nous avons installé la machine, nous avons eu aussi un exercice d’évacuation en cas d’incendie… Certains ont donc du abandonner leur thé fumant le temps de sortir du bâtiment :  on se souviendra longtemps de ce premier test!

L’avis de Servane (thé Prince Vladimir):

« infusion bien corsée, j’adore ! et température parfaite 🙂 « 

L’avis de FG (thé Prince Vladimir):

 » Mon impression:
– l’arôme du thé est bien révélé: filtrage et bonne température de l’eau contribuent à une infusion juste;
– c’est, à mon avis, l’intérêt évident de cette machine: garantir que chaque tasse sera infusée à la perfection; en temps normal, il est facile de dépasser le temps prévu, ou bien de faire bouillir l’eau…
Du coup, je trouve que le produit est intéressant; j’aimerais tester plus de thés, avec des infusions plus longues (des oolongs, par exemple ?) pour découvrir l’impact d’un calibrage automatique sur des saveurs moins prononcées qu’un thé noir. « 

L’avis de Mariia (thé Aquarosa):

« C’est un thé au goût doux et vanillé. Son côté légèrement acide est énergisant »

L’avis de Flora (thé Aquarosa):

« J’ai bien aimé mais ce thé n’a rien d’exceptionnel mais déjà d’habitude je ne fais pas la différence entre le thé sachet et le thé en vrac de meilleure qualité. La machine permet de bien répartir la diffusion du thé. »

L’avis de Emilie (thé Aquarosa):

 » Je connaissais déjà la version glacée que je fais régulièrement. Très bon et meilleur que quand je le fais à la bouilloire. Pas sucré donc nickel et bien infusé »

L’avis d’Allan (thé Prince Vladimir):

« Il était bon ! J’avoue que j’ai commencé à le gouter sans attendre le refroidissement et c’était pas forcément une bonne idée car c’est très chaud.
Faudrait que je test à différentes intensités pour te dire si je sens la différence ou pas. Et je pense que le seul soucis que je vois actuellement, c’est qu’on ai qu’une version petite et grande en terme de taille et pas intermédiaire. Contrairement à la méthode classique de faire du thé, on perd pas mal en contrôle de quantité »

L’avis de Léo (Aquarosa):

« Le thé était bon, mais il était froid du coup à cause de l’exercice d’évacuation ! Je l’avais laissé ici… « 

Les capsules Spécial T. sont-elles recyclables?

Forcément, si vous lisez ChokoMag, vous savez que je suis assez sensible aux questions d’écologie, et que j’essaie de faire des efforts à mon propre niveau. Pour autant, être écolo ne veut pas dire vivre enfermé dans une grotte et arrêter de respirer pour limiter son empreinte carbone : il faut savoir relativiser, et profiter de sa vie tout en essayant de limiter ou compenser la pollution qu’on produit forcément via notre existence.

La coque des capsules est en plastique car c’est la matière qui permet la meilleure conservation du thé. Je me doute que pour le coup, trouver une matière légère qui supporte plus de 90° par infusion n’est pas chose aisée, et on ne doit pas avoir le choix. Du coup, en contrepartie, Nestlé a un programme de recyclage des capsules usagées en partenariat avec NESCAFE Dolce Gusto et avec TerraCycle.

Pour limiter ma pollution, sachez que j’utilise chaque capsule 2 fois : une première fois dans la matinée pour avoir un thé corsé, et une 2eme fois en début d’aprem pour un thé léger car déjà infusé. C’est une astuce qui permet d’économiser, et le thé est tellement de bonne qualité qu’on peut se le permettre sans trop détériorer le goût (c’est juste plus léger). Si vous testez aussi, dites moi ce que vous en pensez en commentaire 🙂 .

De plus, comme dit en introduction, on peut aussi utiliser la machine à vide pour avoir juste de l’eau à 92°. C’est la température parfaite pour faire infuser la majorité des thés : c’est bien mieux qu’à la bouilloire où on fait souvent trop chauffer l’eau.

Conclusion

En conclusion, vous voyez au travers des divers avis de mes collègues de travail que c’est une grande réussite pour cette machine à thé! Les amateurs de thé en sont ravis, et ont senti un meilleur développement des arômes grâce à cette machine. Ceux qui n’ont pas le palais sensible aux effluves de thé infusé parfaitement ont tout de même apprécié le côté pratique des dosettes et la rapidité de préparation.

Pour ma part, j’étais un peu réticente au début par rapport à l’impact écologique des capsules, mais en fait, je n’utilise les capsules que quand je n’ai pas le temps ou quand je veux boire une des saveurs proposées par Nestlé (il faut dire que la plupart sont excellentes! j’ai envie de tout tester). Le reste du temps, j’utilise la machine à vide pour obtenir la température parfaite, et je vois vraiment une énorme différence sur la qualité d’infusion de mes thés. Avant, avec la bouilloire, j’avais tendance à faire bouillir l’eau, et du coup cela faisait ressortir l’amertume de certains thés. Maintenant, c’est beaucoup plus savoureux, beaucoup mieux développé, bref j’adore!

En plus, l’énorme avantage de cette machine est la possibilité de préparer du latte, avec ou sans capsule d’ailleurs. Et ça, j’achète 🙂 !

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