Découvrez les bienfaits de la spiruline pour votre régime minceur

Star des compléments alimentaires, super-aliment selon l’OMS, reconnue pour ses nombreux bienfaits sur la santé, les mérites de la spiruline ne sont plus un secret. Mais quand est-il lorsqu’on se lance dans un régime minceur ? Pourquoi consommer de la spiruline et quels en sont les bienfaits ? Y a-t-il des dangers ? Voici un tour d’horizon sur les avantages de la spiruline pour perdre du poids.

Qu’est-ce que la spiruline ?

Quelle est l’origine de la spiruline ?

La spiruline existe depuis 3,5 milliards d’années et pousse de manière naturelle dans les lacs en Inde, au Mexique et au Tchad. C’est une micro-algue tropicale qui se développe dans les eaux dont la température est comprise entre 20 et 35 °C.

Consommée depuis des millénaires par les Incas et les Aztèques, la spiruline a été une source de nourriture pour tous les peuples d’Amérique centrale. Certains chercheurs affirment même que la consommation de ces algues vertes a une origine plus ancienne, aux frontières du Tchad actuel, où elle serait connue dès le IXe siècle. Ce n’est qu’au XVe siècle, lors de la conquête de l’Amérique, que la spiruline est découverte par les Européens (en même temps que la tomate, le cacao et la pomme de terre 🙂 ).

Il faut attendre les années 70 pour qu’elle soit reconnue comme super star de nos assiettes, lorsque le botaniste belge Jean Léonard revient d’une expédition au Tchad et ramène des galettes sèches fabriquées à partir de spiruline. Son compatriote Pierre Compère, un spécialiste des algues, découvre alors que ces galettes sont particulièrement riches en protéines et possèdent de ce fait une grande valeur nutritionnelle. 

La spiruline reconnue « super aliment » par l’OMS

La spiruline est déclarée comme un super-aliment car elle constitue une source exceptionnelle de protéines, vitamines, antioxydants, oligoéléments et minéraux, tous hautement assimilables par notre organisme. À ce titre, l’Organisation Mondiale de la Santé l’a désigné en 1974 comme le « meilleur aliment du futur ». De nombreux programmes, d’ONG luttant contre la malnutrition ainsi que l’Agence spatiale américaine (NASA) s’intéressent à la culture de la spiruline.

Que contient la spiruline ? 

Pour bien se développer et avoir une bonne teneur en nutriments, la spiruline doit être cultivée dans des eaux chaudes riches en carbonates et bicarbonates, mais également en nitrates, phosphates et fer. Voici la composition nutritionnelle de la spiruline : 

• Protéines : La teneur en protéines varie de 60 à 70 % de spiruline avec une forte proportion d’acides aminés essentiels. (Petit rappel : les acides aminés essentiels sont indispensables pour un bon fonctionnement global. Ce sont ceux que le corps ne peut pas synthétiser tout seul : on doit donc les apporter à notre organisme via l’alimentation).
• Glucides : la teneur en glucides de la spiruline varie de 14 à 19 % selon les études. 
• Lipides : généralement la teneur en lipides est inférieure à 10%.
• Vitamines : vitamines B2, B3, B5, B12, la vitamine A (celle que l’on appelle aussi Bêta Carotène), vitamine E.
• Acides gras essentiels.
• Et plein de minéraux : La quantité de minéraux contenus dans la spiruline varie en fonction de la zone d’élevage et de la manière dont elle a séché. La spiruline contient du potassium, du calcium, du chrome, du cuivre, du fer, du magnésium, du manganèse, du phosphore, du sélénium, du sodium, du zinc et du fluor. 

Quels sont les bienfaits de la spiruline pendant un régime minceur ?

La spiruline est un complément alimentaire naturel riche en nutriments, minéraux et vitamines qui s’associe parfaitement à un programme minceur pour perdre les kilos en trop. Elle ne fait pas maigrir, mais elle vous permettra de retrouver un bon équilibre pour contrer les effets néfastes des régimes sur l’organisme. 

Les protéines : effet coupe-faim naturel 

La protéine est connue depuis longtemps des diététiciens comme étant un nutriment redoutable pour perdre du poids. Venus des États-Unis dans les années 60, les régimes hyper-protéinés sont toujours très en vogue et ont largement démontré leur efficacité. Ils sont basés sur une consommation élevée de protéines. Il a été démontré qu’un apport conséquent en protéines permet de préserver la masse musculaire et aide le corps à brûler les graisses. Les protéines sont des éléments complexes qui demandent un certain temps de digestion et qui nécessitent de l’énergie pour être assimilées. Manger beaucoup de protéines à chaque repas permet d’apporter un effet de satiété et augmente la dépense énergétique par différents mécanismes. 

Ce qui est très intéressant pour perdre du poids, c’est que les protéines vont venir nourrir directement la masse maigre et favorisent la réduction de la masse grasse. Si vous faites de l’exercice physique, c’est idéal puisque l’apport en protéines va favoriser le développement des muscles tout en maintenant la masse maigre intacte. Lors de votre régime, je vous conseille de prendre un petit-déjeuner riche en protéines (œufs, muesli, yaourt grec, avoine, noix, etc.) et d’augmenter votre apport en protéines tout au long de la journée avec une cure de spiruline. Cela vous évitera les envies de grignotage et les fringales sucrées.

Attention toutefois: les « vrais » régimes hyper-protéinés (tels que ceux inspirés de Dukan ou So Shape) ne doivent jamais durer longtemps et vous devez compenser certains effets en buvant davantage d’eau pour protéger vos reins. Je pense que la spiruline peut être un bon moyen de booster votre apport de protéines pour le côté coupe-faim, sans tomber dans le régime ultra-protéiné non plus.

Vitamines et minéraux : action revitalisante et anti-fatigue

Coups de fatigue, baisse de moral, sensation de faim… Les régimes alimentaires peuvent créer d’importants déséquilibres sur l’organisme, notamment en générant des carences en protéines, en fibres, en fer, en magnésium ou en vitamines. Ces déséquilibres peuvent avoir des conséquences graves sur la santé. Grâce à sa forte teneur en vitamines et minéraux, la spiruline vous aide à contrebalancer ces effets négatifs. Vous retrouverez toute votre énergie et votre vitalité. Les vitamines et minéraux vous aideront à surmonter les carences liées à votre régime alimentaire, et vous encourageront à faire de l’exercice physique, indispensable pour perdre du poids. 

La phycocyanine : détoxifiante et régénérante

La phycocyanine est le phyto-pigment qui donne la couleur bleue à la spiruline. Présente naturellement à hauteur de 15 à 20 % dans la spiruline, l’extraction de phycocyanine est un procédé complexe, ce qui en fait un ingrédient précieux. C’est pourquoi cette substance est surnommée « l’or bleu ». 

La consommation de phycocyanine lors d’un régime alimentaire est recommandée. En effet, la phycocyanine est un composé anti-inflammatoire puissant, c’est aussi un antioxydant qui va booster le système immunitaire. Vos cellules seront détoxifiées, ce qui pourrait favoriser la perte de poids. Plusieurs études ont montré son effet anti-cholestérol qui éliminerait les lipides contenus dans le sang. C’est donc votre allié parfait pour contrer tous les effets négatifs d’un régime minceur. Pour plus d’infos, allez lire mon article qui parle plus en détail des vertus de la phycocyanine, vous pouvez aussi retrouver cet article sur Mineral Blue (qui est pour moi la meilleure phycocyanine sur le marché français) où je détaille plein d’éléments scientifique sur ce produit.

Comment prendre la spiruline pour perdre du poids ?

Voici quelques recommandations à suivre pour optimiser vos chances de bénéficier pleinement des effets positifs de la spiruline lors de votre régime, tout en perdant vos kilos en trop 😉 

Quelle est la meilleure forme de spiruline ? En poudre, en gélules, en comprimés ou sous forme liquide ?

On la trouve sous différentes formes : « En France, la spiruline est commercialisée comme une denrée alimentaire en vrac, sous forme de poudre ou de compléments alimentaires, sous forme de gélules ou de comprimés pouvant apporter 0,25 à 5 g de spiruline par jour environ.  » (Le guide des compléments alimentaires de Yann Cornillier, Stéphane Korsia-Meffre et Sophie Sénart). En gros, c’est vous qui choisissez en fonction de vos goûts et de vos préférences ! 

En poudre, elle se glissera parfaitement dans vos jus et vos smoothies. Pour celles qui aiment faire la popote, vous pouvez aussi l’intégrer dans vos recettes. Sachez qu’il est préférable de la cuisiner à froid pour conserver au maximum ses qualités nutritives. D’ailleurs, dans les commentaires en bas de la page, n’hésitez pas à nous donner vos meilleures recettes à base de spiruline 🙂 Et si vous l’achetez en gélules ou en comprimés, il est conseillé de la prendre de préférence le matin, avec un grand verre d’eau. 

Posologie : quelle quantité de spiruline par jour ?

La micro-algue est pleinement efficace lorsqu’elle est prise quotidiennement. Pour bénéficier de son effet coupe-faim naturel, il convient de consommer la spiruline une vingtaine de minutes avant chaque repas. Il est conseillé de ne pas dépasser la dose de 5 g de spiruline par jour. 

Puis-je prendre de la spiruline toute l’année ?

Concernant la durée d’une cure de spiruline, les naturopathes et médecins s’accordent pour dire que cela ne doit pas dépasser deux mois. Lors d’un régime, la consommation de spiruline n’a d’intérêt que si elle accompagne d’une alimentation équilibrée et d’une activité sportive quotidienne. 

Quels sont les dangers de la spiruline ? 

Parce qu’elle est parfois cultivée dans des eaux qui peuvent être polluées, il est possible que la spiruline soit contaminée par des cyanotoxines (des algues toxiques), par des bactéries ou par traces de métaux lourds (plomb ou mercure). Dans ce contexte, l’Agence nationale de sécurité sanitaire recommande aux consommateurs de privilégier les circuits d’approvisionnement les mieux contrôlés par les pouvoirs publics. Avant de consommer de la spiruline, il faut donc vérifier la conformité à la réglementation française, la traçabilité et l’identification du fabricant.

Et quels sont les effets indésirables sur la santé ? 

L’Agence nationale de sécurité sanitaire a rapporté plusieurs cas d’effets indésirables survenus à la suite de la prise de compléments alimentaires contenant de la spiruline. Ces effets sont très variés, les troubles digestifs sont les plus fréquemment rapportés, souvent d’ailleurs lorsqu’il s’agit d’une spiruline souillée (je vous en parlais dans mon article sur la phyco, j’ai moi-même expérimenté des achats de phyco de mauvaise qualité).

Elle est déconseillée aux personnes atteintes de phénylcétonurie (c’est une maladie génétique rare) et à celles qui présentent un terrain allergique, une hépatite, une insuffisance rénale ou une vulnérabilité musculaire. Mais je vous rassure tout de suite, L’Agence nationale de sécurité sanitaire a déclaré que « la spiruline ne semble pas présenter de risque sanitaire à de faibles doses (jusqu’à plusieurs grammes par jour) ». (source : https://www.anses.fr/fr/system/files/NUT2014SA0096.pdf)

Où acheter de la spiruline ? 

Vous pouvez vous procurer de la spiruline en pharmacie, parapharmacie, sur internet, dans les magasins bio… La majorité des spirulines que vous trouverez en magasin ou sur internet est importée, alors niveau bilan carbone et qualité, l’offre n’est pas très alléchante.

De même, la spiruline produite en France n’est pas forcément un gage de qualité. Pour contrer un climat pas très favorable à la culture de la spiruline, les producteurs français ont souvent tendance à utiliser des engrais chimiques pour augmenter leur rendement.

Le mieux, c’est de vous tourner vers des petits producteurs français qui cultivent la spiruline sans utiliser de pesticides et à partir de souche non OGM. Ce sera pour vous le meilleur moyen de consommer une spiruline 100 % naturelle et de qualité.

 

Déclarée comme le meilleur aliment du 21e siècle pour l’humanité par l’Organisation Mondiale de la Santé, la spiruline est l’un des compléments alimentaires à la composition nutritionnelle la plus riche et variée qui existe. Lors d’un régime minceur, la consommation de spiruline favorise la perte de poids et agit comme un coupe-faim naturel. Cependant, elle n’a d’intérêt que si elle accompagne une alimentation équilibrée niveau calories (et riche en fruits et légumes) et une activité sportive quotidienne.

N’hésitez pas à visiter aussi notre article qui parle de comment perdre la graisse du ventre. 

 

Cet article a été rédigé par Margo Boulanger.