QUITOQUE: manger sain et fait maison en moins de 30min par jour

Metro, boulot, dodo… les jours se suivent et se ressemblent mais vous ne trouvez plus le temps pour cuisiner de bon repas faits maison sains et équilibrés ? Alors l’offre de panier à cuisiner Qui Toque devrait vous plaire : vous choisissez votre menu de la semaine parmi une sélection réalisable en 15 à 30min par repas et Qui Toque vous livre tout à domicile. J’ai testé l’offre pour 4 repas et j’ai adoré, voici mon avis complet!

J'ai testé Qui Toque pendant une semaine
J’ai testé Qui Toque pendant une semaine de confinement

Manger sain et équilibré au boulot: un défi parfois difficile à relever

Je l’avais déjà évoqué dans mes précédents articles en rapport avec la nutrition, mais il est parfois difficile de concilier vie perso, vie pro et nourriture saine et équilibrée. En général il nous manque un ingrédient primordial: le temps pour préparer des bons petits plats.

C’est d’ailleurs ce qui avait motivé mon test de DIETBON et de QILIBRI 🙂 , des sociétés spécialisées dans la livraison de repas tous prêts à longue durée de conservation, à réchauffer au micro-onde. Si cela vous intéresse, je vous invite à relire mes articles, car si l’un était moins cher, l’autre était meilleur au goût et j’avais vraiment apprécié ces découvertes.

Dans un autre style, QUITOQUE permet aussi de gagner du temps tout en mangeant sain ET en cuisinant soit-même. Comment c’est possible me demanderez-vous, et bien je vous propose de le découvrir en images.

Contenu de livraison Quitoque
Contenu de livraison Quitoque

QUITOQUE: le site qui vous livre vos courses et vos fiches recettes à domicile

Contrairement à d’autres sociétés qui vendent des plats cuisinés, avec QuiToque c’est toujours vous le roi des fourneaux. En fait, vous choisissez chaque semaine vos repas de la semaine parmi une sélection QuiToque qui évolue régulièrement, et la marque se charge de vous livrer la totalité des ingrédients nécessaires à la recette.

C’est pratique, mais surtout anti-gaspillage et sans aucune charge mentale. Vous choisissez et QuiToque s’occupe de tout.

Les recettes disponibles la semaine de mon test

J’ai du m’inscrire comme un client lambda pour tester le service QuiToque, et les recettes disponibles étaient:

  • Burger à la française à la tomme du Jura et oignons confits
  • Pilons de poulet grillés au paprika fumé et ratatouille
  • Saumon, écrasé de pommes de terre, brocoli et sauce citron
  • Salade de ravioli au boursin, légumes du soleil et graines de lin
  • Donburi aux algues et légumes à la sauce soja
  • Pizza-pita à la crème de roquette poitrine croustillante et parmesan
  • Sauté de dinde façon mafé
  • Porc au caramel au sésame grillé
  • Salade de crevettes épicées à la pomme et nouilles soba
  • Mijoté de merguez au poivron
  • Tagliatelles fraiche à la burrata pecorino et herbes de provence
  • Baguette gratinée à la pomme et camembert
  • Panzanella façon tomates mozzarella et pois chiche rôtis
  • Salade de lentilles tikka massala et manouri façon paneer
  • Cocotte de pintade aux herbes de provence
  • Saucisses fumées et boulgour aux épices

Il est possible de choisir plusieurs recettes : le prix dépend du nombre de personnes et du nombre de recettes.

La reception : une livraison Chronopost FOOD qui respecte la chaine du froid

Pour la livraison, j’ai opté pour un créneau horaire qui a été parfaitement respecté et la chaine du froid a été conservée puisque la livraison s’opère par camion réfrigéré.

Par contre, il manquait une courgette et des oignons dans mon colis, alors qu’ils étaient essentiels pour la recette de pizza-pita, ainsi que pour les oignons confits du burger. Heureusement j’en avais à la maison, car dans ces cas-là le service client ne peut pas en renvoyer.

Livraison QUITOQUE
Livraison QUITOQUE

Comme dédommagement, j’ai eu un avoir de 14€ (un plat) valable sur mon prochain panier. Le montant de l’avoir dépend du préjudice subi: quand c’est un ingrédient optionnel comme une gousse d’ail l’avoir sera plus petit, quand c’est l’ingrédient principal d’un plat sans viande comme moi, ils sont plus généreux sur le montant de l’avoir. En tout cas, j’ai trouvé le service client réactif et sympathique. Il parait que c’est rare d’avoir des oublis de produits, je n’ai pas eu de chance car en période COVID ça ne m’arrangeait pas spécialement de devoir ressortir pour acheter juste ce qui manquait.

Mon avis sur les recettes QUI TOQUE

On va parler maintenant de ce qui vous intéresse le plus: les recettes. Est-ce que les recettes Qui Toque sont bonnes ? Sont-elles faciles à faire ? Est-ce que les ingrédients envoyés ont du goût? Et bien on va voir tout ça maintenant!

Tagliatelles fraiche à la burrata pecorino et herbes de provence

Tagliatelles burrata pecorina et herbes de provence
Tagliatelles burrata pecorino et herbes de provence

J’ai testé en premier le plat végétarien qui me tentait le plus parmi l’offre du site : des pâtes fraiches à la burrata, pecorino, et avec de la pulpe de tomate et des herbes de provence. C’était une recette très rapide à faire et on s’est vraiment régalés. Rapide, simple, efficace.

Tagliatelles burrata pecorina et herbes de provence
Tagliatelles burrata pecorina et herbes de provence

Pizza-pita à la crème de roquette poitrine croustillante et parmesan

On a aussi adoré les pizza-pita à la crème de roquette. Autant la première recette on aurait pu la faire sans forcément la découvrir via Qui Toque, autant cette recette je suis sûre que je n’y aurais pas pensé, ou je n’aurais pas osé car les « mots clefs de la recette » ne sont pas des ingrédients qu’on a souvent à la maison. Et pourtant, c’était super bon, peut être même la meilleure recette de toute ma sélection!

Pizza pita végétariennes aux courgettes
Pizza pita aux courgettes

Avec mon robot Magimix, j’ai tranché les courgettes, et réalisé la crème de roquette ultra rapidement, et les pains pita font une super bonne base. Par contre, nous avons choisi de couper les pains pita en 2, et d’augmenter la dose de courgettes. Cela permet d’avoir plus de légumes et surtout plus de quantité dans l’assiette sinon ça aurait été un peu juste.

Pizza pita aux courgettes quitoque
Pizza pita aux courgettes quitoque

Burger à la française à la tomme du Jura et oignons confits

J’avoue avoir craqué en lisant les mots « burger » et « tomme du Jura », alors que c’est une recette classique que j’aurais pu réaliser sans passer par Qui Toque mais… j’ai eu envie de manger ça même s’il n’y a pas vraiment de surprise puisque j’avais déjà l’habitude de cuisiner des burgers maison 🙂 . Là, j’ai simplement gagné du temps pour les courses, mais je n’ai pas appris de nouvelle recette ^^.

Burger aux frites de carotte
Burger aux frites de carotte

Par contre, comme pour les pita, on a trouvé que les quantités étaient très justes : regardez on a DOUBLÉ la quantité de carottes par rapport à la recette, et même en doublant c’est une petite dose pour 2 personnes…

Burger aux frites de carotte
La dose de carotte DOUBLÉE pour 2 personnes

Et une fois sorties du four, les frites de carotte avaient diminué en taille avec la cuisson, donc j’ai du compléter rapidement avec une boite de petits pois… Si on suit la recette Qui Toque, ce que je présente dans cette assiette est la dose pour 2 personnes.

Mis à part ça, c’était excellent, et j’ai bien aimé une astuce de la recette: repasser le burger au micro-ondes quelques secondes pour que le fromage soit bien coulant 🙂 .

Burger et frites de légumes
Burger et frites de légumes

Porc au caramel au sésame grillé et nouilles udon

Enfin, j’ai opté pour une recette asiatique de nouilles Udon à la sauce soja et aux graines de sésames, accompagnées par du porc au caramel.

Porc au caramel et sésame grillé
Porc au caramel et sésame grillé

C’est clairement le genre de recette que je n’ai pas l’habitude de faire, et on a beaucoup apprécié ce changement, d’autant plus que c’était très bon!

Porc au sésame grillé
Porc au sésame grillé

Conclusion

En conclusion, je suis ravie d’avoir pu tester le service Qui Toque, qui je dois dire correspond plus à mes habitudes puisque j’adore cuisiner.

Des recettes vraiment réalisables en moins de 30minutes ?

La plupart du temps, l’engagement de rapidité de préparation est tenu. J’ai simplement noté que Qui Toque avait tendance à proposer des températures assez élevées pour accélérer les cuissons, alors que personnellement d’habitude j’utilise mon four à 180/190° max mais j’ai du coup des cuissons plus longues.

De plus, certaines recettes proposent de ne pas éplucher les légumes, sauf que ne sachant pas si les légumes étaient bio ou non, j’ai préféré les éplucher et ce temps n’est pas compté dans l’estimation Qui Toque.

Mais sinon, j’ai toujours réussi à cuisiner ces recettes pendant midi quand je faisais du télétravail à cause du confinement, donc c’est vrai qu’elles sont rapides.

Cuisine en cours
Cuisine en cours

Gagner du temps au lieu de faire les courses : un service agréable

Finalement ce qui m’a le plus plu, c’est la diminution de la charge mentale et le fait de ne pas faire de courses : on évite la foule des magasins, et pas besoin de se creuser la tête pour savoir si on a rien oublié. Surtout que les recettes proposées ont plein de petits « plus » comme des graines de sésames, de la sauce soja, des épices, un type de fromage particulier… Bref le genre d’article que je suis capable d’oublier en faisant mes courses, et qui m’obligent à faire des allers/retours dans le supermarché pour aller le rechercher.

…. mais une provenance des ingrédients floue ?

En fait, pour être transparente avec vous, le seul truc qui m’a dérangée c’est que je n’ai pas trouvé l’information pour savoir si mes légumes étaient des légumes de France ou de l’étranger. Je préfère clairement acheter local (pas forcément bio mais local), et là je n’ai pas trouvé l’info. Qui Toque m’avait prévenue que les produits sont tous 100% de saison, avec une origine France et labels privilégiés. Sauf qu’en tant que consommateur, je n’aime pas trop le terme « privilégié » car cela manque de transparence.

Idem pour la viande, je n’ai pas vu sur les étiquettes si c’était issu d’animaux élevés en plein air, et j’ai bien peur que ça ne soit pas le cas. Je ne suis pas vegan, mais le bien-être animal compte pour moi, donc je limite énormément ma consommation, et quand je consomme, je veux de la qualité, avec des animaux qui ne sont pas entassés dans un bâtiment sans jamais voir le jour de leur courte vie 🙁 . C’est pourquoi je prends toujours soit de la viande bio, soit des labels écrits explicitement « élevés en plein air ».

Ces remarques ne remettent pas en cause la qualité gustative des ingrédients: les viandes n’étaient pas trop grasses, et les légumes avaient du goût.

Qui Toque est-il adapté aux flexitariens?

Comme dit plus haut, je ne suis pas vegan, mais je limite ma consommation de viande à une ou deux fois par semaine. Or, vous voyez que là avec 4 repas, j’ai eu de la viande dans 3 des plats choisis, mais c’est parce que je n’ai pas eu de chance la semaine où j’ai commandé et les plats sans viande ne m’ont pas trop inspirée.

L’offre Qui Toque évolue chaque semaine, et on y retrouve en moyenne 4 plats sans viande si je ne dis pas de bêtise, donc si vous ne craquez pas pour des plats classiques comme moi, vous pouvez conserver votre régime alimentaire 🙂 .

Code de réduction Qui Toque

Bonne nouvelle, avec le code THECHOCOLAT20, vous disposez de 20€ de réduction sur vos 2 premières commandes (à partir de 57€ d’achat).

C’est l’occasion pour tester le concept, et apprendre de nouvelles recettes :p

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